Arroz de Forno Colorido

INGREDIENTES

• 4 Xicara de chá Arroz branco cozido
• 200 Gramas Presunto cortado em cubos
• 200 Gramas Mussarela ralada
• 100 Gramas Ervilha em conserva escorrida
• 1 Unidade Cenoura cozida cortada em cubos
• 50 Gramas Brócolis cozido picadinho
• 1 Colher de Sopa Cheiro verde picadinho

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture o arroz cozido com os demais ingredientes. 
2. Mexa bem e leve ao forno por cerca de 30 minutos. 
3. Sirva..

Tomates Recheados

INGREDIENTES

• 5 Unidade Tomates
• 300 Gramas Ricota amassada
• 1 Unidade Tempero em pó para salada
• 5 Unidade Tomate seco sem pele picado
• 1 Colher de Sopa Azeite de oliva
• 1 Colher de Sopa Cheiro verde picadinho
• 1 Colher de chá Mostarda
• 10 Colher de chá Requeijão cremos

Modo de preparo

1. Lave muito bem os tomates, seque-os, e retire a polpa e as sementes. 
2. Para o recheio, amasse a ricota com um garfo, junte os tomates secos picadinhos, o tempero em pó, cheiro verde, mostarda e o azeite de oliva. 
3. Verifique o sal e corrija se for necessário. 
4. Com uma colherinha das de chá, encha até a metade de cada tomate, e depois vá colocando uma colher de requeijão em cada um. 
5. Complete de recheio, e coloque mais uma colher de chá de requeijão para finalizar. 
6. Leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
7. Sirva..

Purê de Mandioquinha Salsa

INGREDIENTES

• 1 Kg Mandioquinha salsa
• 250 Mls Leite
• 1 Unidade Caixa de creme de leite
• 100 Gramas Manteiga
• 1 Unidade Caldo de legumes

Modo de preparo

1. Descascar a mandioquinha, cortar em pedaços pequenos e colocar para cozinhar. 
2. Em seguida, amasse e deixe esfriar. 
3. Em outra panela, misturar o leite com o creme de leite e o caldo de legumes e aquecer até dissolver o caldo. 
4. A parte, derreter a manteiga no microondas ou no fogo, adicionar a batata já amassada e mexer até misturar toda a manteiga. 
5. Adicione o leite com o creme de leite da outra panela aos poucos até atingir obter o ponto desejado. Verifique o sal. 
6. Sirva e decore como preferir..

Geléia de Pimenta

INGREDIENTES

• 4 Unidade Pimentas dedo de moça
• 1 Unidade Maçã descascada e ralada grosseiramente
• 1 Xicara de chá Açúcar refinado
• 200 Mls Suco de laranja
• 1 Unidade Dente de alho
• 1 Colher de sobremesa Mel
• 2 Unidade Cravos da Índia

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio por 20 minutos sem mexer. 
2. Após, retire o alho, transfira a geleia para um pote de vidro esterilizado e mantenha na geladeira. Sirva como preferir..

Tapioca de Carne Seca com Queijo

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá Polvilho doce
• 120 Mls Água
• 1 Colher de chá Chá queijo parmesão
• 4 Xicara de chá Carne seca desfiada
• 4 Colher de Sopa Requeijão cremoso
• 100 Gramas Queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Massa:

Misture o polvilho com a água aos poucos e vá esfregando com as mãos, o ponto dela é granulada e úmida, se necessário acrescente mais água.
Passe essa mistura pela peneira e reserve.
Em uma frigideira antiaderente espalhe a goma e frite de um lado e outro.
Reserve.

Recheio:

Misture todos os ingredientes de forma bem homogênea e coloque no meio da tapioca.
Sirva!.

Torta Madalena

INGREDIENTES

• 1 Quilo Batatas cozidas
• 1 Colher de Sopa Manteiga
• 1 Unidade Caixinha de creme de leite
• 500 Gramas Patinho moído
• 1 Unidade Cebola
• 1 Colher de Sopa Azeite de oliva
• 1 Xicara de chá Molho de tomate
• 3 Colher de Sopa Cheiro verde picadinho
• 1 Unidade Tablete de caldo de carne

Modo de preparo

Purê:

1. Em uma tigela, misturar a batata cozida, a manteiga e o creme de leite. 
2. Reservar. 

Recheio:

1. Em uma panela, aquecer o azeite e fritar a cebola e a carne. 
2. Acrescentar o molho de tomate, o caldo de carne e o cheiro verde.
3. Reservar. 

Montagem:

1. Em uma travessa, colocar uma camada de purê, uma de carne e outra de purê. 
2. Polvilhe o queijo parmesão (à gosto) ralado e leve para gratinar por 10 minutos a 180°C..

Arroz com Pinhão

INGREDIENTES

• 1 Xicara de chá Arroz
• 3 Xicara de chá Pinhão cozido, descascados e picados
• 60 Mls Azeite
• 2 Xicara de chá Água quente

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite. 
2. Junte o arroz e refogue. 
3. Acrescente os pinhões, refogue por mais 1 minuto e junte o sal. 
4. Acrescente a água quente, misture e tampe parcialmente a panela. 
5. Cozinhe em fogo baixo até amolecer o arroz. 
6. Se necessário junte mais água..