skip to main |
skip to sidebar
Modo de Preparo:Aqueça uma panela com a água e o suco dos limõesAssim que começar a fervura coloque os camarões ainda congelados, deixe por uns 2 minutos no máximoRetire, escorra e tire somente as perninhas do camarãoTempere a gosto e faça um mingau de farinha com cerveja, pode temperar o mingau também, mas deve ser grossoPegue os camarões pelo rabinho, passe no mingau e coloque no óleo bem quenteIngredientes:1/2 kg de camarão médio com casca1 latinha de cervejaFarinha de trigo1 litro de águaSuco de 2 limões china
Modo de Preparo:No liquidificador bata todos os ingredientes e apenas 1 xícara de trigoAcrescente aos poucos a outra xícara até dar o ponto da massa que você queiraSe você prefere um massa que envolva a berinjela mais grossa, coloque todo o trigo, se você quer uma massa mais sutil, não coloque a xícara toda, é so sentir a textura com uma colher, o importante é que não fique muito líquidaEnquanto corta a berinjela (ou em rodelas ou em meia lua ou em quatro gomos) já coloque o óleo pra esquentarCom o óleo quente, passe a berinjela na pasta e coloque para fritarÉ uma ótima opção para quem não gosta de comer birinjela (como eu)Fica delicioso porque se envolve com a massa e você não sente o gosto da berinjelaE por causa da cerveja, fica bem crocante!Informações AdicionaisObs.: Sempre prove a primeira frita para ver se está bom de sal. Como a berinjela não leva sal, só a massa, às vezes só 1 colher cheia de sal nao bastaIngredientes:500 g de berinjela cortada em rodelas finas (se a beringela for muito grossa, parta em 4 ou em 2 pedaços cada rodelapara ficar mais apresentável)1 xícara de leite1/2 xícara de cerveja (deixa a massa muito mais crocante)3 ovos grandes1/4 de xícara de óleo1 colher de café bem cheia de sal (porque não vai sal na berinjela)1 colher de café de açúcar2 xícaras de trigo bem cheias (caso você queira a massa mais consistente acrescente mais trigo, ou se quiser maisfina quando envolve a berinjela, acrescente mais leite)1 litro de óleo para fritar1 frigideira bastante larga para caber as rodelas de berinjela
Modo de Preparo:Para o PeixeCortar o peixe em tiras pequenas, temperar. Passar na farinha de trigo. Frite em óleo quente, escorra em papel toalha e sirva acompanhado com o molho tártaro.Para o Molho TártaroEm uma tigela misture todos os ingredientes do molho tártaro até incorporar. Tampe e leve a geladeira para gelar.Ingredientes:.Para o Peixe- 1 kg de filé de pintado- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco- 1 colher (sopa) de alho amassado- sal e pimenta a gosto- farinha de trigo para empanar- óleo para fritarPara o Molho Tártaro- 1 xícara (chá) de picles de pepino e cenoura picados- 1 xícara (chá) de maionese- 2 colheres (sopa) de azeitona picada- ½ xícara (chá) de creme de leite- ½ colher (sopa) de mostarda- sal a gosto
Modo de Preparo:Em um tigela misture todos os ingredientesCom a ajuda de 2 colheres, modele os bolinhos e coloque para fritar em óleo quenteIngredientes:2 xícaras de arroz cozido2 ovosSal e cheiro verde a gosto50 g queijo raladoFarinha de trigo para dar ligaÓleo para fritar
Modo de Preparo:Aqueça uma panela com a água e o suco dos limõesAssim que começar a fervura coloque os camarões ainda congelados, deixe por uns 2 minutos no máximoRetire, escorra e tire somente as perninhas do camarãoTempere a gosto e faça um mingau de farinha com cerveja, pode temperar o mingau também, mas deve ser grossoPegue os camarões pelo rabinho, passe no mingau e coloque no óleo bem quenteIngredientes:1/2 kg de camarão médio com casca1 latinha de cervejaFarinha de trigo1 litro de águaSuco de 2 limões china
Modo de Preparo:No liquidificador bata todos os ingredientes e apenas 1 xícara de trigoAcrescente aos poucos a outra xícara até dar o ponto da massa que você queiraSe você prefere um massa que envolva a berinjela mais grossa, coloque todo o trigo, se você quer uma massa mais sutil, não coloque a xícara toda, é so sentir a textura com uma colher, o importante é que não fique muito líquidaEnquanto corta a berinjela (ou em rodelas ou em meia lua ou em quatro gomos) já coloque o óleo pra esquentarCom o óleo quente, passe a berinjela na pasta e coloque para fritarÉ uma ótima opção para quem não gosta de comer birinjela (como eu)Fica delicioso porque se envolve com a massa e você não sente o gosto da berinjelaE por causa da cerveja, fica bem crocante!Informações AdicionaisObs.: Sempre prove a primeira frita para ver se está bom de sal. Como a berinjela não leva sal, só a massa, às vezes só 1 colher cheia de sal nao bastaIngredientes:500 g de berinjela cortada em rodelas finas (se a beringela for muito grossa, parta em 4 ou em 2 pedaços cada rodelapara ficar mais apresentável)1 xícara de leite1/2 xícara de cerveja (deixa a massa muito mais crocante)3 ovos grandes1/4 de xícara de óleo1 colher de café bem cheia de sal (porque não vai sal na berinjela)1 colher de café de açúcar2 xícaras de trigo bem cheias (caso você queira a massa mais consistente acrescente mais trigo, ou se quiser maisfina quando envolve a berinjela, acrescente mais leite)1 litro de óleo para fritar
Modo de Preparo:Para o PeixeCortar o peixe em tiras pequenas, temperar. Passar na farinha de trigo. Frite em óleo quente, escorra em papel toalha e sirva acompanhado com o molho tártaro.Para o Molho TártaroEm uma tigela misture todos os ingredientes do molho tártaro até incorporar. Tampe e leve a geladeira para gelar.Ingredientes:.Para o Peixe- 1 kg de filé de pintado- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco- 1 colher (sopa) de alho amassado- sal e pimenta a gosto- farinha de trigo para empanar- óleo para fritarPara o Molho Tártaro- 1 xícara (chá) de picles de pepino e cenoura picados- 1 xícara (chá) de maionese- 2 colheres (sopa) de azeitona picada- ½ xícara (chá) de creme de leite- ½ colher (sopa) de mostarda- sal a gosto
