Bolinho de Arroz

Ingredientes:

2 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
1/2 xícara(s) (chá) de leite
2 ovos
2 colher(es) (sopa) de Queijo Ralado
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
Sal à gosto

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes para o bolinho de arroz reservando a farinha de trigo.
Despeje em um recipiente e acrescente a farinha faça as bolinhas e frite em óleo quente.

Dica: Você pode acrescentar presunto e queijo em pedacinho, dá um gostinho delicioso!

Limonada suíça: com leite condensado, limão siciliano, cremosa

Ingredientes

3 limões lavados
1 litro de água gelada
½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Corte as extremidades e o bagaço branco dos limões e divida cada um em oito partes. Coloque a fruta e os demais ingredientes no liquidificador e bata até obter a consistência de um suco. Caso prefira, coe para deixar a bebida mais fluída.

Com leite condensado


Ingredientes

3 limões lavados
1 litro de água gelada
Leite condensado a gosto

Modo de preparo

Esta versão de limonada suíça cremosa é fácil de fazer. Comece retirando a parte branca de cada limão e os cortando em oito partes. Em seguida, bata no liquidificador com a água. Passe na peneira, adoce com o leite condensado e sirva ainda gelado.

Com limão siciliano

Ingredientes

1 litro de água gelada
3 limões sicilianos lavados
Açúcar ou leite condensado a gosto

Modo de preparo

Corte as extremidades do limão e, depois, pique-o em pedaços pequenos, deixando a casca. Bata todos os ingredientes rapidamente pelo liquidificador e peneire. Caso prefira, adicione hortelã para dar um sabor ainda mais refrescante.

Também é possível fazer uma limonada suíça light trocando o açúcar por um adoçante, como o aspartame ou stevia.

Com água com gás

Ingredientes

3 limões lavados e cortados em pedaços pequenos
1 litro de água com gás gelada
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite condensado

Modo de preparo

Misture e bata os ingredientes no liquidificador, coe e sirva gelado.

Limonada ao leite

INGREDIENTES

3 limões taiti
500 ml de água
50 ml de leite
4 folhinhas de hortelã ou menta
Açúcar a gosto
Gelo

MODO DE PREPARO

Corte os limões e retire o talo do meio e as pontas do limão (isso ajuda a não azedar rápido) não tire a casca
Coloque no liquidificador com a água e açúcar e o leite e as folhinhas bata tudo (o leite deve ser colocado por fim e logo batido)
Coe e sirva

Pizza em bolinhas

Ingredientes:

Massa

2 Unidade(s) de tabletes de fermento biológico (30 g)
1 Colher(es) de sopa de açúcar
1 1/2 Xícara(s) de leite
4 Xícara(s) de farinha de trigo
1 Unidade(s) de tablete de margarina culinária (100 g)
2 Unidade(s) de ovos
1 Xícara(s) de amido de milho MAIZENA®
2 Colher(es) de chá de sal

Recheio

3 Colher(es) de sopa de manjericão picado
200 Grama(s) de queijo provolone ralado no ralo grosso
200 Grama(s) de linguiça calabresa ralada no ralo grosso

Cobertura

1 Lata de molho de tomate
200 Grama(s) de queijo mussarela ralado no ralo grosso

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, esfarele os tabletes de fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.
2. Aqueça 1 xícara (chá) de leite até ficar morno e junte à mistura do fermento. Adicione meia (chá) da farinha. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
3. Acrescente a margarina, os ovos, o leite restante, o amido de milho MAIZENA® e o sal. Misture com uma colher até ficar pastoso.
4. Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
5. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove até ficar lisa. Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
Recheio
1. Em uma tigela, misture o manjericão, o queijo provolone e a linguiça. Reserve.

Montagem

1. Unte duas fôrmas para pizza grande (35 cm de diâmetro). Reserve.
2. Divida a massa em 100 porções. Distribua o recheio entre as porções de massa e modele no formato de bolinhas.
3. Arrume 50 bolinhas em uma das assadeiras reservadas, colocando uma ao lado da outra. Repita a operação com as bolinhas restantes na outra assadeira reservada. Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
4. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
5. Pincele com a gema e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno, cubra com o molho e polvilhe a mussarela. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.

Variação
Se preferir, substitua o recheio de queijo provolone por mussarela e lingüiça calabresa por salame.

ROCAMBOLE SALGADO DE GELATINA

Ingredientes

5 ovos inteiros
250 g ervilhas (congeladas)
200 g de cenouras descascadas
350 gramas de batatas
100 g de maçãs verdes descascadas
100 g de uvas passas escuras sem sementes (opcional)
Suco de limão, sal e pimenta a gosto
6 colheres de sopa cheias de maionese
3 colheres de sopa de creme de leite
250 ml de caldo de vegetais caseiro (ver receita) - ou em cubos
Dois pacotes de gelatina incolor

Decoração (opcional)
1 pimentão vermelho
1 ramo de salsa
Filme plástico
Forma de bolo inglês

Modo de Preparo

Cozinhe os ovos e deixe esfriar por 10 minutos em água fria.
Cozinha as cenouras cortadas, batatas e ervilhas macias em água salgada. Deixe esfriar completamente.
Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e tempere com suco de limão.
Coloque os legumes, maçãs e uvas passas em uma tigela grande, junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta e adicione a maionese.
Misture o caldo de legumes fervente com a gelatina até dissolver, deixe esfriar.
Forre uma forma com filme plástico em várias camadas em todas as direções para que fique bem vedado e deixe um pedaço grande na
Borda para conseguir fechar a forma.
Misture a gelatina com a massa de legumes uniformemente em todas as direções despeje uma parte na forma forrada com papel filme
Arrume os ovos cozidos inteiros no comprimento da forma e preencha com o restante da massa
Feche bem com o papel filme
Coloque-o na geladeira por pelo menos 5 horas.

Coquetel Hotel Plaza

INGREDIENTES DA RECEITA

• QTD                MEDIDA               INGREDIENTE
• 50                    Mls                        Vermute Seco
• 50                    Mls                        Vermute Doce
• 50                    Mls                        Gin
• 1                      Unidade                 Fatia de kiwi
• 1                      Unidade                 Cereja

MODO DE PREPARO

01.Misture todos os ingredientes e mexa levemente. Decore com kiwi e cereja..

Coquetel Bellini

INGREDIENTES DA RECEITA

• QTD              MEDIDA           INGREDIENTE
• 100                Mls                     Champagne
• 50                  Mls                     Suco de pêssego

MODO DE PREPARO

01.Montar diretamente na taça flüte, colocando o suco e depois o Champagne gelado. .