Chuchu assado com especiarias

Ingredientes

• 2 chuchus
• 1 dente de alho
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• ½ colher (chá) de canela em pó
• ½ colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de azeite

Modo De Preparo

1. Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
2. Descasque, lave sob água corrente e seque bem os chuchus com um pano de prato limpo – assim eles não escorregam na hora de cortar. 
3. Corte cada chuchu ao meio. 
4. Com uma colher, descarte a semente. 
5. Corte cada metade ao meio no sentido da largura, a parte mais fina corte em 3 tiras, no sentido do comprimento, e a mais grossa em 4 tiras. 
6. Fatie as tiras em cubos de 2 cm.
7. No pilão, dê uma leve batida no alho para descascar e descarte a casca. 
8. Junte o sal e bata bem até formar uma pastinha. 
9. Misture o cominho, a canela e o azeite.
10. Transfira os chuchus para uma assadeira grande (de preferência antiaderente), regue com o azeite temperado e misture bem com as mãos, para envolver todos os pedaços. 
11. Espalhe os cubos pela assadeira, sem amontoar – quanto mais espaçados estiverem, mais dourados ficam.
12. Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos, até a base em contato com a assadeira começar a dourar. 
13. Vire os cubos com uma espátula, e deixe assar por mais 10 minutos ou até dourar por igual. 
14. Retire do forno e sirva a seguir.